Scisciri’

La nostra birra di tipica ispirazione belga. Dolce dal colore arancio con un carattere intenso e invitante. Schiuma morbida e persistente. Il profilo aromatico è ricco di esteri e con sentori di frutta matura, miele e zucchero candito. Pericolosamente beverina, nonostante l’elevato grado alcolico. Ben 8.5 gradi di puro piacere.

Ottima da abbinare specialmente con:
Caponata e parmigiana, frutti di mare e pesce, pizza.

Ingredienti:
Acqua, malto d’orzo, malto di avena, malto di frumento, zucchero, luppolo, lievito.

STORIA: I ceci, ignari protagonisti della rivolta siciliana dei Vespri. Si racconta che i siciliani, per individuare i francesi che si camuffavano fra i popolani, facessero ricorso a uno shibboleth, (cioè un termine che indica una parola che, per le sue difficoltà di suono, è molto difficile da pronunciare per chi parla un’altra lingua o un altro dialetto) mostrando loro dei ceci («cìciri», nella lingua siciliana) e chiedendo di pronunciarne il nome; quelli che venivano traditi dalla loro pronuncia francese, (sciscirì), venivano immediatamente uccisi.

8.5% Vol. Alc. – Amaro: 🟡🟡⚪⚪⚪⚪ | 23 IBUs